在餐饮业中，有很多事情需要关注——无论是你的企业的财务状况和审美吸引力，还是你为顾客提供的食物的味道。但作为餐厅老板或经理，需要你注意的一个突出问题是主持演出的人——你的员工。

在餐饮业工作并不是一份一成不变的工作清单，包括安排班次和创造薪酬结构。特别是在餐馆，你的员工在工作时可能会面临很多危险，所以对你来说，关注餐馆的安全是很重要的。

厨房可能很危险。

想想看——重型机械和设备，液体洒在地板上，热锅和平底锅，锋利的刀子，清洁化学品，火灾隐患，更不用说工作需要的体力消耗。在厨房工作不仅仅是培训员工的安全程序。虽然这确实有帮助，但在经营企业的过程中，尽可能地防止受伤和责任风险是你的责任。

如何预防伤害，拥有一个更安全、更健康的工作场所

当然，你应该咨询职业安全与健康管理局的指导方针、法律要求，如果可能的话，还应该咨询律师，以确保你的所有基础都得到了保障。但在这里，我们将你需要知道的关于餐馆安全的几乎所有事情简化为7个简单易行的小贴士。

1.安全操作设备

确保你的员工了解如何正确使用厨房里的所有设备，根据制造商的具体说明。

2.注意防止滑倒、绊倒和坠落

当油脂、水和其他液体溅到地板上时，员工有滑倒和受伤的风险。解决办法似乎是买一个地板垫，但如果垫没有得到适当的维护，这是不够的，因为员工可能会绊倒。因此，您可能希望将您的垫子外包给专业地毯租赁服务商.

3.防止烧伤危险

在这里，穿着得体很重要。我们的烹饪服装行应该有助于防止厨房中的烧伤危险。你也应该确保遵守最佳做法例如，确保手柄没有伸出，并且朝向远离燃烧器，与热油保持距离，并且热油不会无人看管。

4.防止尖刀和其他锋利物体划伤和撕裂

在光滑的地面上使用钝的、生锈的和损坏的刀具会带来灾难。刀要经常磨快，切菜板要经常使用，刀要经常清洗和妥善存放，防止生锈和损坏刀。

5.防止扭伤和拉伤

过多的体力消耗会使员工有受伤的危险。具体而言，清洁工作和搬运重物使员工面临的风险最大。退房本指南关于如何预防扭伤和拉伤。

6.预防化学危害

在餐饮业中使用的苛刻的化学物质会使员工面临各种健康问题的风险。因此，为他们提供适当的PPE(围裙、护目镜、手套等)和培训是至关重要的，以防止伤害。看看这篇文章有关预防措施的更多信息。

7.实践消防安全程序

在厨房里，火灾的危险是显而易见的。因此，你需要了解不同类型的火灾（以油脂火灾为例），进行消防和疏散演习，并采取火灾的预防措施.

在布劳恩亚麻，我们关心我们的客户。我们希望确保他们能够成功经营企业，同时为员工提供良好的工作环境。通过与Braun合作，您可以围裙,烹饪服装和垫子这样可以提高餐厅的安全性。

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